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濟南中德啤酒設備有限責任公司總經理參加2016年世界釀造大會
更新時間:2020-11-05    瀏覽次數:

    2016年世界啤酒釀造大會(World Brewing Conference,縮寫為WBC)于813-17日在美國科羅拉多州丹佛市成功舉辦,濟南中德啤酒設備有限責任公司總經理李猛先生參加了會議。該會議是全球獨一無二的啤酒盛會,由美國釀造化學家協會(ASBC)和美洲釀酒大師協會(MBAA)每隔四年合辦1次,首次會議于2000年在弗羅里達州奧蘭多市舉辦。


    本次大會與會代表有1300多人,共做學術報告86場,涉及整個啤酒行業的研究領域,包括麥芽、酒花、酵母、感官品評、釀造技術等,特別強化了IPA啤酒中的酒花干投技術以及橡木桶陳貯酸啤酒的釀造等。同時還有125家設備展覽和200余篇論文展示等。

    濟南中德總經理李猛先生仔細聆聽了大部分報告,并與設備供應商、論文展示作者以及曾參加我們舉辦的國際啤酒飲料技術研討會的諸多國際代表(如Jeff Cornell、Christina Schoenberger、Christine White、Cindy-Lou、Tom Shellhammer、Xiangsheng Yin、Koji Suzuki、Bill Simpson、Alex Speers等)進行了深入的技術交流和探討,感覺受益良多,不虛此行。


  

  參加2016年世界啤酒釀造大會期間,濟南中德總經理李猛先生和齊魯工業大學崔云前博士還參觀了圣地亞哥Rock Bottom、Ballast Point、Stone、Green Flash4家精釀啤酒工廠以及丹佛大型啤酒工廠Coors,品嘗了幾十款顏色不一、香味各異、口味獨特的精釀啤酒,對美國精釀啤酒不同于歐洲啤酒的顛覆性、創新性和自由性有了更深刻的理解,對美國精釀啤酒全球第一的市場份額更是由衷欽佩和羨慕.....



.除濟南中德外,中國參會代表團中還有來自中國食品發酵工業研究院、青島啤酒集團、江南大學、,齊魯工業大學、青島雅仕德貿易有限公司


                           拜訪Green Flash精釀啤酒工廠


 


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